首先制作波兰种：将波兰种材料混合拌匀即可，室温15°~18°，发酵10小时左右，表面布满小泡泡状即可。黑巧克力隔水融化，放一边，凉透备用。所有材料，按液体（包括发酵好的波兰种），粉类，酵母的顺序，放面包机，开启iMix程序，揉二次，至拉出不易破的薄膜，哦可，直接放面包机内，开启发酵程序，发酵50分钟，面团发至原2倍大即可
取出发酵好的面团，排气，分成10个小面团，滚圆，松弛15分钟
松弛空隙，制作奶酪馅：奶油奶酪微波炉20秒软化，加入糖粉，淡奶油，蔓越莓干拌匀即可。松弛好的小面团擀圆，每个包入约20克的奶酪馅，收口捏紧，朝下，放6连方马芬模（提前刷油）。放烤箱，开启发酵键，旁边放碗热水，进行二次发酵40分钟
待二次发酵好，在面胚上刷全蛋液 ，放几颗耐热巧克力豆装饰。将烤箱190°预热，180°上下火，中下层 ，烤18分钟出炉，凉透后，表面撒糖粉装饰即可食用