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戚风蛋糕(微波炉版本)
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作者：
鱼儿麻麻99
用料
戚风蛋糕(微波炉版本)的做法步骤
步骤 1
准备好以上材料 蛋白蛋黄分别分开 用搅蛋器把蛋白打发 边打边加入糖，大概40克糖 直到筷子插进去不倒就可以了
步骤 2
把打蛋白剩下的25克糖加入蛋黄用搅蛋器打到变淡黄色，然后加入油，加入牛奶继续打。
步骤 3
蛋黄打好之后，把三分之一蛋白加入蛋黄液中，然后又下往上翻拌，不要搅拌，不然蛋糕不够松软。搅均匀之后再继续把剩下的蛋白跟蛋黄液一起搅均匀
步骤 4
把搅均匀的蛋糕液，倒入硅胶蛋糕模具中，放进微波炉之前大力抖一抖模具，抖掉蛋糕液里面的气泡，然后微波炉的光波组合按两下，烤10-13分钟，烤八分钟的时候记得要把烤盘转一下，然后再继续烤，这样就可以烤出蓬松好吃的蛋糕
步骤 5
戚风蛋糕完成了
步骤 6
很松软很好吃
戚风蛋糕(微波炉版本)的小贴士
蛋白蛋黄搅拌的时候一定要由下往上翻搅，不能打圆搅拌。一定要用硅胶蛋糕模具
菜谱创建时间：2017-04-09 00:27:32
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