西蓝花切小块，杏鲍菇切片。
锅中注水烧开，倒入少许食用油，加入3克盐，放入西蓝花煮丨分钟。
捞出西蓝花，装入盘中，摆放在盘子周边备用
用油起锅放入姜葱蒜爆香，倒入杏鲍菇炒匀
淋入料酒炒勾提加少许生抽，蚝油，翻炒匀，倒入清水加入少许盐，鸡粉，陈醋，炒匀调味，倒入水淀粉翻炒匀，盛出杏鲍菇，放入西蓝花围边的盘中，撒白芝麻即可。