早餐(第1部分/共2部分): 醪糟鸡蛋煮燕麦 市售醪糟(酒精含量0.5%)200g,鸡蛋1个60g,枸杞子5g,桂圆干5g,燕麦片40g。 醪糟加入枸杞和桂圆煮开,加入燕麦片煮几分钟,然后打入鸡蛋搅匀成蛋花状即可趁热食用。不要加糖。
早餐(第2部分/共2部分): 维生素面包 维生素面包30g。可以换成等量的全麦面包、全麦馒头,或早餐谷物脆片。
上午加餐: 葡萄干或提子干1小把15g,全脂牛奶200g(或脂肪含量2.0%的低脂牛奶250g)。
午餐(第1部分/共5部分): 午餐餐前30分钟,100g原味高蛋白酸奶。 (蛋白质含量高于2.6%,最好是3%,碳水化合物含量低于12%)。如果是无糖酸奶(比如加入木糖醇增甜的),可以喝150g。半小时后吃午饭。
午餐(第2部分/共5部分): 自制肉松桃仁夹面包 维生素面包(或含全麦、麦胚的主食面包亦可)40g,核桃仁1个(5g)切碎,肉松10g(1平汤匙),夹在面包片里。配合沙拉食用。
午餐(第3部分/共5部分): 酱牛肉蔬菜沙拉 酱牛肉30g切碎,罗马生菜(或鸡毛菜等其他脆嫩叶菜亦可)100g切碎,樱桃番茄100g,洋葱20g,加少量胡椒粉和8g(1汤匙)千岛沙拉酱。
午餐(第4部分/共5部分): 甜樱桃带核100g作为饭后甜食。可以换成其他自己吃起来舒服的应季水果,比如桂圆、油桃、橘子等,但数量不能过多。
午餐(第5部分/共5部分): 饭后立刻服用一粒复合维生素-矿物质增补剂
下午加餐: 下午4点左右,高蛋白酸奶1小杯(100g)。市售酸奶中,选择蛋白质高于2.6%、碳水化合物含量低于12%的品种为好。如果有无糖的品种更好,那就可以多喝半杯,得到更多的营养。实在不方便喝酸奶,可以冲奶粉或喝盒装牛奶,可以喝150g。
晚餐(第1部分/共3部分): 餐前15分钟,蒸大枣苹果 大苹果半个,或小苹果1个去核100g,去核枣肉15g,山楂肉5g或山楂干2g。 苹果洗净,带皮切成6-8块,和枣肉、山楂一起,放在可微波加热的保鲜盒中,在微波炉里高火热5分钟。此时苹果和枣肉已经变软,还会出点水,直接食用即可。吃熟苹果比较容易吃下去,微波加热有利于保存其中的类黄酮物质。没有微波炉可以直接用锅小火煮,但要少放点水,并盖严避免水分散失,最后煮完汤汁比较少。注意其中不能加糖。(备孕女性若担心山楂,可以去掉这一项,只用枣和苹果,最后挤一点柠檬汁调酸味就可以啦。)
晚餐(第2部分/共3部分): 豌豆黄米饭 嫩豌豆30g(可以用速冻甜豌豆),干山药片10g(或者鲜的铁棍山药40g即1小段,洗干净不去皮,扔在电饭锅里和饭一起蒸就行),小米50g,大黄米30g。如果没有豌豆,可以增加山药的份量来替代;如果没有大黄米,用紫糯米、白糯米来替代亦可。1份米加2份水,电饭锅或电压力锅煮熟。
晚餐(第3部分/共3部分): 鸡翅中煮杂菜 鸡翅中4只(120g)洗净,加2碗清水,加3片姜和8粒花椒,以及30g鲜蘑(用鸡腿菇、蟹味菇、白菇、口蘑等均可)一起煮20分钟。再加入在沸水中烫过1分钟去涩味的菠菜200g,继续煮1分钟,即可关火。按自己的喜好,加入盐、胡椒粉、鸡精等调味。绿叶蔬菜不限量,如果没有菠菜,可以改成小白菜、油菜、茼蒿、苋菜等(小白菜等无需事先焯烫,直接放进去一起煮即可)。
夜宵: 市售浓豆浆半杯,或稀豆浆1杯,加热后饮用。亦可换成半杯牛奶。 如果睡觉比较早,睡前完全不觉得饿的话,也可以不用夜宵。
饮料: 按自己的喜好,凡是不加糖和不含脂肪的饮料都可以喝。需要添加糖和奶精的咖啡最好少用,茶以淡茶为宜,可以用添加柠檬片的淡红茶、乌龙茶。也可以用玫瑰花、桂花等来冲泡茶饮,或喝不加糖和蜂蜜的柠檬水,或者直接饮用白开水和矿泉水。如果想喝红糖水也未尝不可,但限每天1杯的量(约15-20克红糖,增加60-80千卡热量)。