除核桃和蔓越莓以外的所有材料先放进面包桶进行和面程序，顺序：液体-粉-酵母
和面的同时剥核桃仁，准备一把蔓越莓干。
面团成型后加入核桃仁和蔓越莓干继续揉面至均匀。
和面程序完成后进行一次发酵。
然后排气揉面分成六份揉匀。
进行二次发酵（烤箱发酵，底部盛放一碗水），发酵完成后进行图案割形，此款面包建议发酵后割包。
烤箱预热后180度，20-25分钟，上色后及时加盖锡纸。
食用不完的冷冻保存。