超详细自制农夫奶酪

准备好柠檬汁。（我是先把柠檬剥皮后，放入料理机打碎，把柠檬肉倒入纱布，挤出来的汁。）

纱布放锅里煮沸消毒，沥干。

锅里倒入牛奶，撒盐。中小火煮，筷子要不停的在锅中搅拌。

煮至锅边开始冒小泡泡，关火。

倒入柠檬汁，用筷子搅拌，出现絮状即可，然后静置10分钟。

纱布放入乳清过滤器上面。（也可将纱布铺在筛网上，就是我们平时筛面粉用的粉筛，再把粉筛放在一个大盆上，为的是一会儿过滤乳清用。）

将锅里的牛奶倒入纱布中。

倒好后，这时便开始过滤啦～

将纱布折好。

纱布顶上压一个重物，这样会方便挤压里面的乳清，挤压一小时左右即可。

一小时后，打开纱布，我们的农夫奶酪就做好了～

这便是过滤后的乳清，好多呢～～

最后^^为了更好的口感，把奶酪放入保鲜盒，冰箱冷藏7、8个小时，就ok了～～