自制奶香特浓酸奶
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作者：
酸橘子-8
用料
自制奶香特浓酸奶的做法步骤
步骤 1
准备好所有需要用的材料，制作酸奶所有接触到的容器、用具都必须保证无油、无生水，我是洗干净后用开水再烫几遍
步骤 2
称取100克蓝风车淡奶油
步骤 3
称取900克纯牛奶，再加入50克白糖，搅拌一下
步骤 4
把装奶的容器放入微波炉高火加热1分半钟
步骤 5
在酸奶机不锈钢内盒倒入1袋（1克）酸奶菌粉
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步骤 6
步骤 6
取少量奶调匀菌粉
步骤 7
搅拌置菌粉完全融化
步骤 8
把搅拌过菌粉的奶倒回大碗
步骤 9
把所有的奶搅拌均匀
步骤 10
把奶装入酸奶机不锈钢内盒
步骤 11
放入酸奶机
步骤 12
酸奶机盖好盖子，通电加热发酵6-8个小时
步骤 13
7小时后拿出酸奶已经凝结成嫩豆腐状
步骤 14
放入冰箱钝化一夜后酸奶更加浓稠，表面有一层黄黄的奶皮
步骤 15
挖取酸奶时很粘稠
步骤 16
再挖取一勺
步骤 17
加入了淡奶油的酸奶奶香味特别足，又添加了适量白糖，做出来的酸奶口感非常棒，没有了普通酸奶的酸涩味，无需添加果酱等来调味，都已经香的欲罢不能了。
自制奶香特浓酸奶的小贴士
1.制作酸奶所有容器、器具必须做到无油、无生水 2.牛奶加热到40度左右微温状态即可，不可加热过烫 3.酸奶机一般通电加热6-8小时
菜谱创建时间：2017-04-11 23:57:23
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