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浓醇抹茶冰淇淋
6776人浏览 662人收藏 7人做过
作者：
王令王令
用料
浓醇抹茶冰淇淋的做法步骤
步骤 1
盆中加入蛋黄和细砂糖，用打蛋器打至发白粘稠状，用打蛋器捞起时液体呈缎带般落下。
步骤 2
另一个盆中放入淡奶油和过筛的抹茶粉。
步骤 3
用打蛋器打至有粘稠度和重量感。
步骤 4
将蛋黄液与抹茶淡奶油混合。
步骤 5
用打蛋器打匀即可。
步骤 6
倒入容器中。
步骤 7
放入冰箱冷冻4-5小时。
步骤 8
成品图。
浓醇抹茶冰淇淋的小贴士
事前准备： 1、蛋黄置于室温下回温。 2、抹茶粉过筛。 3、选用珐琅或不锈钢容器可以让冰淇淋更快凝固。 原方使用的是又玄抹茶粉，我用的是五十铃抹茶粉，此方适用于21*15*4的容器一个份。介意生蛋黄的就绕行吧，哈哈！
菜谱创建时间：2017-04-12 17:09:28
