带鱼洗净吹干或用厨房用纸吸干水分，把调料混合后加入带鱼拌匀，腌制半小时。
取不粘锅热锅冷油，油加热至8成热时把带鱼逐片放入锅中，这个是候可能会有点溅油，动作要轻哦。两面煎至金黄取出装盘。我这次买的带鱼大了，分了两次煎，煎鱼时油温一定要热否则就会和我第一锅的一样脱皮了😬。