面粉鸡蛋盐混合
水一点一点加，和成“三光”较硬的面团，盖湿布饧发。三光：手光、盆光、面光
面板撒粉防粘，开始擀制。
中间要不间断撒粉防粘，不然粘到一起揭不开，你 就 得 重 来！
面团擀至厚薄均匀的面片之后折起，准备开切。切记撒粉！不然切开之后抖不开别来找我！
一大早擀面，也是没谁了，所以粗细不匀各位看官莫嫌弃哈！
撒粉抖开，齐活！
绿豆粉和面粉的比例为1:2，可以随你调整，但面粉不要太少，不然你试试，会好散，不容易成型！水呢，不要太多，擀面就是要和成硬面，可以自行调整，毕竟面粉吸水量不同。盐是增加筋性的，一点就好，毕竟菜里还有盐。一小撮就是三个指头扭一点啦！