准备好材料，蔓越莓切碎
黄油室内软化后，加入糖粉和盐搅拌均匀
蛋黄过筛放进打发好的黄油里面
把蛋黄粉和黄油一起搅拌均匀
面粉和玉米蛋白粉过筛加入黄油里面去
把切碎的蔓越莓干放到加了面粉玉米淀粉的黄油里面去，然后搅拌均匀，弄成一团放冰箱冷藏大约半小时，表皮有点硬
为了每个面团均匀，烤的时候受热均匀，我是每颗17克，烤出来的成品15克，其中有2克的水分蒸发了
把小面团搓圆，然后用食指压一下
预热烤箱，然后放到中间上下受热，调到160度，烤20分钟即可，可根据饼干上色程度
饼干烤好后，试一个看是否烤透了，没烤透，可回烤箱继续烤
最好每一个一小袋，保存密封性比较好，此配方大约可做22个15克的饼干
饼干做好后，可放冰箱，可存放1个月，鸡蛋可买乡下鸡蛋，烤出来的饼干，颜色是浅橙色