用料准备。
低筋粉、抹茶粉、糖粉混合过筛。
放入切成小块的黄油。
倒入鸡蛋液、滴入香草精后揉成面团。
倒入杏仁片，轻轻揉匀。
将保鲜袋撕开垫入模具中。
将面团放入模具中整形，然后放入冷藏室冷藏2个小时以上。
预热烤箱至170度，从模具中取出面团切成厚片。
放入烤盘内，放入预热好的烤箱中层烤20分钟即可。
抹茶曲奇完成。