刁子鱼抹盐腌制一天，做的时候洗干净鱼，切块，生抽姜末再腌制5分钟左右，备用！ 热锅冷油（有茶油最好），下黄灯笼辣酱，蒜末、姜末、小米椒、白醋少许、一点点点点白糖、盐炒香（注意蒜末别烧糊了），下清水（或高汤），水开转砂锅，大火收汁，快出锅前下紫苏、葱花！
截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan