懒人卤牛肉

备好所需配料

好的酱油很重要~

料酒王也必不可少哦~

备好配料后，记得将牛腱肉用刀先划上几道，然后放入滚开的热水里，过水一到两分钟，将血水滚出。（此步忘记拍照了📸）

将所有配料（花椒 桂皮 八角 冰糖）放进瓦撑，再把牛腱放进去，倒入酱油和料酒 瓦撑大火两个小时。

当然，当中可以时不时地翻动下，使得肉面完全入色入味。

肉、筋分明，口感相当赞👍🏻。

切好的的牛肉，可以在放回瓦撑里，让卤汁再次渗入，味道更佳😋。