红薯淀粉中倒入100g水，搅拌均匀
剩下400g水倒入锅中，加热至冒泡，将淀粉溶液倒入锅中
不断搅拌至锅中，淀粉变透明
将凉粉倒入容器中，放入冰箱中冷藏4小时以上
黄瓜切丝
小米椒、葱、香菜切碎
大蒜压成末
将糖、盐、生抽、醋、香辣香菇酱、凉开水倒入一个碗中
凉粉切一切
凉粉放入碗中，放入黄瓜、香菜、葱、蒜、小米椒、倒入酱汁
搅拌均匀即可