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芝士熔岩火腿软欧面包
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作者：
珊珊可爱518
用料
芝士熔岩火腿软欧面包的做法步骤
步骤 1
制作汤种，25克高筋面粉➕25克沸水，调和，温度降下来后放冰箱冷藏过夜，隔天取用。
步骤 2
将面团搅打到完全扩展状态
步骤 3
开始一发，面团长大到1.7～2倍左右即可
步骤 4
把面团10等分，大约70克一个，搓圆
步骤 5
搓圆后的面团醒20分钟
步骤 6
稍稍撒上些手粉，将面团拍平
步骤 7
将芝士和火腿丁包入面团，收口，搓圆
步骤 8
包好馅料，准备进行二发
步骤 9
烤箱里放一大碗沸水，制造热量和蒸汽，帮助面团二发
步骤 10
剪火山口
步骤 11
剪火山口
步骤 12
剪好口子的面包，美美的
步骤 13
烤箱预热至220度，烤20分钟。芝士岩浆自然从🌋口冒出来了，香气四溢，还噗嗤噗嗤地响呢
步骤 14
有拉丝，赞
步骤 15
外脆内韧，咸香可口，爱不释手！
芝士熔岩火腿软欧面包的小贴士
这款面包柔韧的质地，离不开汤种的功劳。建议汤种可以一次稍微多做一点，汤种冰箱冷藏最多可放5天。
菜谱创建时间：2017-04-17 08:57:06
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