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桑葚酒的做法

桑葚酒

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古怪小姐爱喝酒
小时候住在乡下的老屋,那是一片有灰色砖墙和人字瓦顶的旧式村落,围着正中的大池塘而建。与我一同长大的隔壁刘家小姑娘名叫晓灵,她家有大而宽敞的露天院子,后来有一天我看《向往的生活》,隐约觉得蘑菇屋的格局有些熟悉,仔细一想,竟是跟晓灵家的老宅有些相像,按如今的地价单看土地面积,也算是大户人家了。 那院里种着两株比我们年龄都大的龙眼和桑果树。龙眼树太高太壮,小孩子从来都够不上。而桑树较矮,枝干又粗,三两下爬了上去便可摘得盆满钵满。于是每一年桑果开始成熟的季节,两家的小孩每天衣服上、手心、嘴角都是被桑葚紫色汁液溅到染出的斑驳痕迹,逢到那时大人们都很是头疼。 于是从初初开始探出绿尖的小果子,到随着日头拉长果子渐次夹青带红,遇到天热的季节甚至可能会在一夜之间迅速成熟,变成饱满晶亮的黑紫色,沉甸甸地坠满枝头,瘦削能干但很慈祥的奶奶会叮嘱爬树的我们小心一些,这也变成我童年关于晚春时节里,最鲜亮的印象之一。 只是后来,不知从何处传出的流言,说家中不宜种桑树,因桑字通丧,是为不吉,于是在有一年桑果季结束之后,那株老树被连根砍断,在它原来的位置上新种了小的芒果树。芒字通忙,说邪门也邪门,没过多久那户人家弃农投商,从此在奔往小康生活的路上忙得停不下来,成了远近闻名的卤鹅大户,而还没等到那棵新种的芒果树长大结果,我便离开了老家,到千里之外的海滨城市求学,很快,父母将家搬到了城中,老宅也交由乡下的远亲打理,从那以后我便再也没有回去过了。 对于老家的记忆,从此只限于有时妈妈会说起,回家扫墓祭祖时去看望了隔壁的奶奶,老人家九十好几高寿了,身体依然健朗,神智清晰,只是越发瘦削。而与我一同长大的小女孩,也早早便远嫁他乡,断了联系,如今已是儿女绕膝。这种时候,我便会想起那些我们数着日子等桑果成熟的年岁,真真是那时年纪小,梦里却不知花落了多少。【以及还想到尼玛为毛老子还是单身?】 今年南方的夏天来得特别早,四月的时候恰好得了一筐熟透的桑果,逢着要新泡梅子酒,便买多了一些白酒,试着泡了两坛。好不好喝,终归要交给时间才知道,但作为一个80后,趁机回忆下童年,不也挺好的嘛,至少我的童年,五彩斑斓雨水芬芳,连晚春的风,都冒着桑果成熟的香气。 对了,我还用那株桑树的叶子养过蚕,蚕又结了茧,茧最后还化了蛾。对一个只从书上获取养蚕知识的小孩子来说,这动手能力不还挺牛【消音哔~】的嘛。

用料

桑葚酒的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图。(用来泡酒的桑葚实在不宜水洗,很容易烂且如果不能晾干到无水分可能会导致泡酒失败,很多人不洗直接泡,但我过不了心里那一关,便用白酒稍微浸泡当做清洗了。浸泡过的白酒弃用)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三个月即可开封,泡的时间越长风味口感越醇厚,但也不要把桑葚酒当女儿红一样的来泡

桑葚酒的小贴士

黑透熟透的桑葚最佳,以及一定要控制住寄几的手,不要一直吃一直吃....

菜谱创建时间:2017-04-18 09:44:30
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