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酸爽土豆泥
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作者：
大力水手爱厨房
用料
酸爽土豆泥的做法步骤
步骤 1
土豆洗净切几瓣上蒸锅或高压蒸熟透（筷子轻松插入才叫熟透）
步骤 2
土豆去皮压成泥（我用漏勺压的）
步骤 3
捣好的土豆泥加盐和白胡椒粉拌匀
步骤 4
另起做配料：以上所有配料洗净切碎。香葱碎一半入油锅煸出葱香油，煸好香葱取出
步骤 5
余下的一半香葱除外，所有配料入锅炒香，调味（盐和白胡椒粉），入余下的香葱翻炒
步骤 6
紧接着入拌好的土豆泥，快速翻炒匀，起锅
步骤 7
这个菜谱是临时决定出的，因为出品太好吃！忍不住临时决定分享！但是前面的操作图没法补了，只能上一张酸笋图让亲们瞧瞧啥玩意儿长啥样儿😜，我妈妈从广西寄来昨晚才收到的，亲们怕买不到正宗的话就用别的酸泡菜代替，说不定做出比我的还好吃呢！大家试试吧！😘
酸爽土豆泥的小贴士
配料上没写肉，实际上有肉没肉我都试了，有肉的口感丰富些（这是自然的😜），但是素版的在炒配料调味时除了盐白胡椒粉，一定要加些白糖来和味，不然酸味太单一。今天试了素版和香肠，改天牛肉腊肉牛肉干啥的都试试，大家也做起来吧！酸酸辣辣咸中带甜，又软面又爽口，真的很好吃！
菜谱创建时间：2017-04-19 16:30:39
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