用APP打开
辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁

1.8万人浏览 824人收藏 16人做过
APP中查看更多做法
小姐姐下厨房

用料

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡胸肉切小块。不要太大块,不入味的。加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好一大把干辣椒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜蒜切块。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下锅炸至金黄,捞出后转大火,再热油下锅,这样更脆也能逼出鸡块中的油。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控油捞出。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒切小段

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒。中小火炒香,不要大火啊,会糊的啊。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入鸡块翻炒,加入少许糖、盐。出锅撒一些白芝麻,开吃。

辣子鸡丁的小贴士

我特别喜欢辣椒脆脆的,在辣椒块中翻找鸡肉的感觉特别好。 剩下的辣椒加些肉末炒熟当咸菜也很好吃啊。 正宗的辣子鸡是三黄鸡整只斩小块,但我不喜欢骨头所以改编了一下,换成鸡腿肉也一样好吃。

菜谱创建时间:2017-04-19 23:16:15
打开App收藏