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Jean's Macarons
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作者：
MiniiJean
用料
Jean's Macarons的做法步骤
步骤 1
称量好材料，混合TPT
步骤 2
煮糖水的同时打发蛋白，砂糖分三次添加，打至硬性发泡。
步骤 3
糖水煮至118度，一边慢慢倒入糖水一边高速打发蛋白，打至糖水40度左右停止打发
步骤 4
取三分之一蛋白放入TPT压拌至细腻
步骤 5
再取三分之一蛋白到TPT里压拌均匀
步骤 6
将最后三分之一蛋白放入TPT里翻拌均匀，装入裱花袋挤在烤盘上
步骤 7
晾皮后放入预热好的烤箱里烘烤
步骤 8
挤上夹馅儿，完工
菜谱创建时间：2017-04-20 14:47:58
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