凉拌苦瓜

苦瓜和辣椒切成丝

把苦瓜和辣椒一起入开水锅里焯一下，再用凉开水冲一下，挤干水分。

苦瓜用少许的盐腌制片刻。

依次加入生抽，醋，麻油（香油）拌匀。

装盘即可。