将五个大鸭腿洗净，用刀在皮面横着划3刀，肉面横竖划4刀，做出“井”字划痕。
糖用一点点的水化开成糖水备用（一定要放糖水，因为市面上很多蜜汁料烤出来后不够甜） 洋葱切片，弄散开 葱切段 蒜拍扁剁碎 油备好 把超市买的蜜汁烤鸡料按照背部说明加水调好后，加上以上材料，做出鸭腿的腌料。
把腌料放入装鸭腿的容器里，用手按摩它，细细揉10分钟，以便入味～随后将鸭腿泡着腌料的容器袋装好，放入冰箱，冷藏24小时最佳！
烤盘铺上锡纸，把腌好后的鸭腿放入180预热好的烤箱，上下火烤40分钟。然后再200度烤15分钟。（就是180度40分+200度15分，一共要花55分钟）温度建议视自己烤箱而定，刚学烤肉类最好是守着盯下，把握温度。
因为鸭腿实在巨大，32升烤箱盘只能放下3个……😂 从腌制到烘烤，慢慢的等待是值得的，因为够甜，够嫩，够多汁～哈哈哈
铛铛铛～出炉～肉嫩汁甜，口感一点都不干柴！鸭腿在出炉前最后5分钟可以加点芝麻～