卡仕达酱

6823人浏览 323人收藏 1人做过
作者: 阳太阳
万能的卡仕达酱啊~泡芙~蛋糕~面包的完美搭配~自己做也很简单~喜欢奶油口感的也可以加入打发后的淡奶油一起用~味道也是赞的^_^

用料

卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

白糖和牛奶混合后,电磁炉加热至白糖溶化,离火。

步骤 2

加入蛋黄后搅拌均匀,加入黄油。

步骤 3

小火加热至黄油溶化,与牛奶融合。

步骤 4

蛋黄糊开始变得粘稠,煮沸至牛奶和奶油充分融合,离火。

步骤 5

把玉米淀粉用一点点水调开,加入到蛋黄糊中,加热并不断的搅拌。

展开全部
步骤 6
步骤 6

小火把淀粉煮熟,可以多煮一会,不然淀粉不熟味道不好,会有蛋腥的味道,煮熟就会有很香的奶油味。

步骤 7

煮至这样的粘稠状就可以停火了

步骤 8

放凉就完成啦~

菜谱创建时间:2017-04-25 13:54:39
打开App收藏