全蛋打进容器里,加入白砂糖和一小点盐。
全蛋打发,一定要打发。全蛋很难打发,所以等下要加入sp蛋糕油,这样就可以将全蛋打发,做出来的海绵蛋糕口感就很好。
称量低粉,过筛。
加入sp蛋糕油(这是全蛋打发的关键!不需要加泡打粉)
现在还没有加入sp蛋糕油的全蛋已经打好了
加入面粉和sp蛋糕油之后快速打发,一定要快速哦~
这是打发好的全蛋面粉糊,非常的蓬松
加入牛奶继续快速搅拌
再继续加入玉米油中速搅拌混合均匀,并且烤箱180度预热,这是打发好的全蛋面粉糊。
将面糊倒入铺好油纸的烤盘中,刮板抹平。
可以用蛋黄在上面画一些图案,增加美感~然后在桌子上震荡两下,把气泡震出,放进预热好的烤箱里,180度烤15分钟后把温度降到170度再烤5-7分钟,以防烤焦表层。
颜色很漂亮~可以吃啦~