把玉米面和白面，2:1的比例，混合均匀！用开水，烫一半的面，用筷子搅均匀！再和另一半混合面搅拌！需再倒入适量凉水，搅拌均匀！和成面团，软硬适中，最好偏软一点！（一开始，一定要用筷子搅，会烫手！凉凉再用手混合成团）！盖保鲜膜，放置，备用！
菠菜，洗净，焯水！捞出，过凉水，攥干水，切成小段，不要太碎，那样没口感！
粉条用开水，泡软，这样节省时间，几分钟就好了！切成小段，不要太碎！
胡萝卜，切成丝，备用！
锅里放适量油，油热，小火烹香花椒！把花椒捞出！胡萝卜丝，放入锅里，翻炒！
再倒入粉条段、菠菜段，加适量酱油，翻炒几下，炒均匀，就可以了！放凉，就可以包了！（如果口重，再加少许盐）
把面团，平均分成10个小剂子！拿一个小剂子，用手，整成圆饼，包入适量馅！团成圆形！
笼屉上刷油，凉水上锅！水开后，大火蒸15分钟！关火，虚蒸5分钟，出锅！
一:玉米面和白面的比例，是2:1！这种比例，口感会稍微有点硬！如果喜欢柔软，增加白面的比例！ 二:笼屉，最好刷油，面团会有一点点粘手，会粘！