烟熏火腿面包

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作者: 鹏妈在奔跑
早餐是一日三餐中最重要的一餐,既要营养又要美味,一顿丰盛的早餐开启美好的一天。这款培根面包是在微博里看到,自己稍作修改,建议晚上和面后放冰箱,早上起来就可以做了,我是起了个早床一步到位,操作起来还好不算复杂。

用料

烟熏火腿面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、糖、盐、蛋液、花生碎、高筋面粉依次放入面包机,中间挖个小孔放入酵母,开启和面程序

步骤 2

10分钟后加入黄油继续揉面

步骤 3

10分钟后面包机转到发酵过程取出面团放在一个干净盆里(我是选择室温发酵)

步骤 4

保鲜膜包好

步骤 5

发到差不多两倍大左右就可以了

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步骤 6
步骤 6

取出面团,擀薄约0.5cm厚的方形,我擀得不够方正(预热烤箱180度)

步骤 7

均匀刷一层番茄酱

步骤 8

铺上火腿片,火腿片三分之一处稍微重叠起来

步骤 9

撒上一层黑胡椒,喜欢黑胡椒可以多一点,再铺一层芝士条

步骤 10

沿着一方边缘慢慢裹起来,无需裹得太紧,两边稍微整理收口

步骤 11

然后根据自己的模具来切厚度,披萨盘也可以,我是用的一个8寸方形活底模刚好切了6段

步骤 12

再撒上一层黑胡椒放入烤箱开始烤制180度中层烤25分钟

步骤 13

25分钟后取出,放网架待凉(喜欢吃得硬点可以再延长时间,我喜欢软软的口感,每个烤箱的温度都有温差,酌情掌控)

烟熏火腿面包的小贴士

喜欢甜辣口味可以将番茄酱换成甜辣酱,芝士条可换芝士片

菜谱创建时间:2017-04-27 07:26:03
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