蛤蜊买回来泡一小段时间，然后用刷子刷一下外面。
锅里放水煮开后倒入蛤蜊，煮到蛤蜊全部打开。 如果有沙没有吐干净的记得用水再次冲洗干净。
鸡蛋打散，然后倒入刚才煮蛤蜊的水混合均匀。（水要冷了在倒入鸡蛋里面，并且注意不要有沙子。水和鸡蛋的比例是1:1）
将蛤蜊放入蛋液中，放入蒸锅中蒸8分钟。即可完成。