醋烧冬瓜

冬瓜去皮、去瓤，洗净切块备用。

锅中倒适量油，加入花椒，待花椒颜色变深，捞出花椒，油留用。

花椒油中倒入冬瓜煸炒。

煸炒1分钟左右后，加入醋、生抽、白糖，翻炒均匀。

冬瓜出水后，煮到冬瓜承透明状，且变软，加入少许盐，并倒入水淀粉，翻拌均匀。