蒜切片
泡姜，泡辣椒切片切段
酸笋切细条
1.牛肉买的时候让师傅切薄片 2.提前将牛肉用盐、料酒、耗油腌10分钟以上 3.倒油，牛肉下锅炒4、5分钟，断生即可，铲起备用 4.重新起锅倒油，下泡辣椒泡姜酸笋蒜瓣，炒出香味即可，重新倒入牛肉翻炒2分钟起锅
起锅后，撒上香葱段即可开吃