买花蛤的时候尽量要点海水，把它们泡起来，很快就会从壳里钻出来吐水了
吐了半天以后洗干净亮晶晶的花蛤宝宝
准备好各种调料
起锅的镜头忘记捕捉了😅，总之就是葱姜蒜爆香然后加入豆瓣酱一勺，之后再放辣椒进去辣椒就不会烧糊，一股脑倒进花蛤，盐，花椒粉，料酒，糖调味
放一点水，炒着炒着花蛤们就纷纷开口了，最后放香菜香芹整个菜颜色变就美美的