制作蛋糕片,需要一大一小两片,本菜谱用的6寸圆模
自制草莓酱小火加热,吉利丁粉泡于水中后加入草莓酱中,待凉
淡奶油加糖打发,至稍粘稠有流动性,不要过头否则加入草莓酱后慕斯液太厚口感不佳,等草莓酱凉了两者搅拌均匀。底层蛋糕片打底,倒入3分之1慕斯液,再放入小一圈的蛋糕片,最后倒入剩余慕斯液放冰箱冷藏过夜
巧克力隔水加热,融化后放入裱花袋,剪小口描绘少女背影,在用洋兰或其他花瓣装饰即可
满满少女心
多余慕斯液可放小杯