虾仁炒黄瓜胡萝卜

虾仁处理好，加料酒、盐抓匀静置10分钟；黄瓜胡萝卜切丁、姜蒜切末

起油锅，放入虾仁，变色后捞出

另起油锅，放入姜蒜煸香，入黄瓜胡萝卜翻炒二三分钟，放入虾仁翻炒，加调味料，出锅。