蛋黄蛋清分开
蛋黄里加入低粉、纯牛奶、泡打粉、花生油
搅拌至糊状
打发蛋白首先抵挡打至起泡加入细砂糖、细砂糖一定要分三次加入、加入盐、加入白醋、高速打发至拿起打蛋器看见小角
面糊蛋白搅拌、用炒菜的方式搅拌均匀、烤箱预热10分钟、150度烤50分钟取出
戚风脱模后
切开、开吃了
烤好时用筷子插入蛋糕中间、如果筷子粘有蛋糕碎证明没烤熟、再烤10分钟左右就差不多了