香煎土豆饼

千里迢迢来到我手中的云南红皮小土豆

土豆去皮擦丝，略泡水以免变色

加入鸡蛋，面粉，葱花，十三香，盐，拌匀。

热锅凉油，摊饼，煎到两面金黄酥脆即可出锅。