牛肉大葱饺子(混合葱版)

面团和好醒着，饺子面要稍软一点儿。 葱洗净，依次切碎。

再剁碎成小粒。

拌牛肉馅，先加一小勺十三香和一勺黄酒搅拌(喜欢花椒味的可以加花椒粉或花椒油，个人觉得花椒味略重就没加)，再依次加入老抽+生抽+盐，搅拌上劲。 搅拌好的牛肉馅里加入剁好的葱，搅拌均匀后，倒入香油提香再次拌匀。 擀饺子皮，包饺子。

烧开水煮饺子，煮熟装盘。