买回来的龙虾用流动水刷干净去头
蒜头切成蓉，锅中倒油热油，全部蒜蓉下锅炒香，之后放入洋葱，甜椒和大蒜稍微煸炒，盛出待用。
锅中倒油，勿省，加入姜片，待油温7-8成色，放入龙虾高温炸透，炸熟。滤油。
把之前炒好的蒜蓉加入龙虾一起快炒，完工！