锅烧热倒入食用油，下人姜片和八角煸香
下人五花肉，肉要选带皮的好吃
五花肉翻炒一会儿倒点料酒翻炒
然后加入红烧酱油翻炒
然后倒入水，漫过肉
然后把肉倒入砂锅中
加入冰糖
调入盐适量
盖上盖烧开转小火，炖至肉软烂
然后再把肉倒回烧锅中，大火收汁，这个时候尝尝咸淡以曾加点盐或糖
汤汁收的浓稠就好了
装盘撒点葱花就OK了，入口即化的红烧肉就好了！