锅中加入少量椰子油，将蒜末炒香。
加入洋葱末，煸炒至变色。
将切成小块的南瓜加入锅中翻炒。
加入刚刚淹没南瓜的水，加盖焖。
期间煮意粉
待南瓜焖到软烂，用锅铲将南瓜压烂。
加入咖喱粉，盐，黑胡椒，椰浆和少量水搅拌均匀。
意粉煮至八成熟，放入南瓜锅中搅拌均匀。
出锅装盘撒上南瓜籽，完成来吃！