宴客硬菜烤多宝鱼

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作者: 余玥璇
太好吃了我只能说

用料

宴客硬菜烤多宝鱼的做法步骤

步骤 1

多宝鱼杀好洗净尽量的把水吸干,不要残留血水,会腥。

步骤 2

切花刀方便入味

步骤 3

用生姜片顺着纹路来回搓一搓,剩下的生姜片都塞肚子里。

步骤 4

先淋料酒,再放少许盐腌制约15分钟,然后均匀地涂上食用油,油要多一点,这样才能鲜嫩锁水。

步骤 5

烤箱上下火250度,每个烤箱的脾气都不同,看到肉炸开成这个样就行。

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步骤 6
步骤 6

辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、二十三香(十三香也可),少许盐混合捞匀。

步骤 7

均匀地撒上混合好的香料粉、大茴香粒,再入烤箱,烤到鱼皮微焦就可以了。

步骤 8

小心取出转移到盘子里。

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

敲好次!

宴客硬菜烤多宝鱼的小贴士

我切的花刀太深了,你做的时候可以稍微轻手一点。入烤箱前鱼身一定要涂抹足够多的油,否则肉质会干而且容易焦。

菜谱创建时间:2017-05-20 07:22:31
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