牛肉切小块。
洋葱、土豆、胡萝卜、青椒洗净也切成小块。（如家有小朋友或不吃辣的，可将青椒换成青豆或甜椒）
咖喱6小块。
先加入少许油热锅，再将切成小块的牛肉放入锅中翻炒1－3分钟。
再将各种蔬菜丁放入锅中，翻炒1－2分钟。
再加入200ml水（同菜齐平就可以了），煮沸后捞起浮沫，中火煮约5分钟。
改小火，加入咖喱块搅拌均匀。
继续小火煮约5分钟。
煮至咖喱成粘稠状。出锅前试一下味道，如不够咸，可适当加点盐。
美味的咖喱牛肉完成。
上菜
浇在米饭上即成可口的咖喱饭🍴🍨
🍴
1．可口的咖喱酱应稀稠适中，若太稀，可多加热一会；太稠可适当加水。 2．在放入咖喱块后一定要小火煮，因为咖喱溶掉后会越来越稠，如开大火，水很快就会变稠，可能会烧糊，而且土豆胡萝卜不入味。