辣皮子肉拌面
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作者：
疯子马
用料
辣皮子肉拌面的做法步骤
步骤 1
200克面粉2克盐，和面，醒面20分钟。
步骤 2
赶成面饼
步骤 3
压面条，没有面条机就手切，建议粗一些。
步骤 4
牛里脊切片，生抽，料酒，生粉，腌制半小时
步骤 5
辣皮子温水泡半小时
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步骤 6
步骤 6
多放点水，大火煮30分钟。
步骤 7
把剩余的辣椒水倒碗里备用，辣皮子切成段
步骤 8
热锅凉油下葱姜蒜爆香，下腌制好的牛肉扁炒八成熟。盛出备用。
步骤 9
另起一锅油下蒜片炒香后放辣皮子，放刚才剩余的辣椒水，花椒粉，生抽，盐，稍微咸一点，因为还要拌面。
步骤 10
煮面
步骤 11
煮好的面，过下凉水更筋道，倒上辣皮子汁。齐活~
菜谱创建时间：2017-05-20 21:22:09
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