卡仕达奶黄馅（适合包子的软软哒奶黄馅）
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用过其他下厨房大神的奶黄馅配方，但是感觉蒸出来比较干，跟包子皮的绵软不够搭～所以试着自己调节配方，参考了卡仕达馅的比例，最后成品还不错😄记录下保存～
卡仕达奶黄馅（适合包子的软软哒奶黄馅）的做法步骤
步骤 3
牛奶+黄油加热到微滚，慢慢倒入鸡蛋糊中，边倒入边搅拌
步骤 4
混合后倒回锅里，小火加热并搅拌到出现凝固状态，继续搅拌，判断基本快完全凝固后离火
步骤 5
离火后继续搅拌到看不到液体后盖保鲜膜冷却放冰箱，待用即可
菜谱创建时间：2017-05-21 14:10:57