买回来的鸡心还是有很多血的 把露在外面的血管和有些白色的油弄干净 再把鸡心切开(不要完全变成两半) 把里面和外面都洗干净
切姜片！怕腥就多切几片 放进锅里
把洗干净的鸡心们放进锅里 倒水没过鸡心 再倒料酒 (自己看着倒 我是很随心的倒了) 开火开始煮
第一次水烧开会有很多沫 因为鸡血的原因 我把水倒了 然后用冷水冲了一遍鸡心 再在锅里倒水 烧第二次
第二次烧开之后 检查一下差不多每个鸡心都熟的透透的了 就可以出锅了 如果害怕还不够熟 可以再烧第三次(*ﾉωﾉ)
用冷水过一遍鸡心 然后沥干 找一个无水容器 等鸡心沥干微冷却后 放入容器里 (我就拿了一个密封盒子)
开糟卤 把姜片也放入容器 倒入糟卤没过鸡心 (当然喜欢泡椒之类的 其他佐料的宝宝们也可以一起放入容器里)
放进冰箱冷藏 第二天就可以拿出来吃啦w~~
没什么技巧 超级简单！