菌菇山药鸡蛋汤

菌菇（一正舞茸）其他菇也可以做，根据自己喜欢吃的购买合适的菌菇150克至200克就够了😄

准备好材料（菌菇、山药、鸡蛋、葱）图中的肉糜给取消了😁因为家人不想吃有肉的荤汤，结果没肉糜的菌菇汤鲜美好吃清爽可口很受家人的喜欢😜 所以就记录下来供分享咯😄

菌菇清洗后用净水浸泡一会儿大概（5～10分钟左右）我买的是免洗菌菇，但感觉非要清洗浸泡后才放心食用。

菌菇沥水、鸡蛋敲好打散、山药切条长约5cm、宽约1cm（如图）葱洗净后切碎备用。

山药煮约3分钟左右的样子。