鸡胸肉洗净切块沥干待用。
一个碗里倒入鸡蛋。
鸡蛋打散。
另一个碗里放入玉米淀粉。
拿起鸡块先放入蛋液中浸一浸。
再拖到淀粉里滚一滚。
放到空盘里排队。
您好，今天的号码已经排完。
平底锅预热倒入橄榄油。
试一下油温，鸡块遇到油滋滋的状态就可以了。
让热度来工作一会儿。
鸡块外沿变白后就可以翻面啦，继续煎。
大招来了：用力压鸡块，强迫鸡块和锅底在一起，这样会得到美好的焦黄面。
焦黄面出现后就可以夹出来，放在铺有厨房纸巾的碟子上沥油啦。
和柠檬一起摆盘。
上校鸡块不配番茄酱吗？