分离蛋黄和蛋白~滴几滴柠檬汁
蛋黄加入60g白糖，用打蛋器打到微微发白~
分两次倒入100g牛奶，用打蛋器继续打混合均匀后，把蛋奶糊倒入锅中小火煮，加少许盐，微开就行，蛋黄和牛奶要混合均匀，不然可能会煮出蛋花哈
淡奶油加入20g白糖打发，出现纹路就可以了，不用打到裱花状态~
30g蔓越莓用搅拌器打碎下~
蛋奶糊倒入打发好的奶油中搅拌均匀，加入打碎的蔓越莓一起搅拌均匀，倒入密封的玻璃碗中，放入冰箱冷冻五个小时~
冷冻完后的冰淇淋啦~非常美味
剩下的蛋白可以拿来蒸双皮奶，一举两得哈