植物油加热，然后加入面粉，搅匀
面粉和油的混合物里，逐渐加入牛奶，拌匀，然后加入蛋黄拌匀
蛋白加入盐，糖分次加入，打发至湿性发泡。
烤箱预热150度，烤盘里加水高3厘米。8寸模具底部以及周围铺好油纸
分出一半的蛋白加入到面糊中，拌匀，再把混合物倒入剩下的蛋白中拌匀。入模，放在烤盘上，用水浴法烤制60分钟，150度
出炉震两下，取出蛋糕，晾凉，切块
模具如果是活底的，需要要模具外部包裹锡纸