1.配料如图切好（不多解释），酸菜切丝；
2.肥牛焯水去浮末备用；
3.热锅冷油，入姜、蒜、朝天椒、花椒、藤椒、黄灯笼辣椒酱、酸菜煸炒出香味后加高汤（清水也可以）；
4.汤开后加入肥牛片至再次汤开，装碗撒花椒、藤椒、干辣椒、葱花，锅内烧热油至七成热浇入碗中即可！
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