西红柿炒杏鲍菇

杏鲍菇切片，隔水蒸8分钟，晾凉攥干水分。西红柿烫一下去皮切块。

葱切花、蒜切片，干辣椒切两段。

锅中加少量油，下葱花、蒜片和辣椒炒香

放入西红柿和杏鲍菇翻炒。

加盐和糖，炒至西红柿软烂。