椰蓉馅制作 黄油融化后，稍微冷了些，加入其他材料拌均冷藏冷冻至硬
再分成24小份
油皮材料混合，静止30min
油酥材料混合后，静止20min
静止后的油酥
面团制作请看蛋黄酥，材料做法一模一样
面团包入椰蓉馅，然后再表面刷层蛋黄，待干后，用锋利的刀切一个大大+字
烤箱180℃25-30min
开口酥开口一点要大，可以大到开口酥一半，不然开口酥烤好后会张不开，样子不好看，刀一定要锋利，一刀到位，不然就不漂亮了。